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基础白豆沙的做法步骤

1.将白芸豆用清水洗净，浸泡半天以上

2.浸泡后的芸豆吸水胀大

3.去皮

4.加入清水

5.扣一个盘子，放在电炖锅隔水炖2-4小时

6.将炖好的芸豆晾凉

7.滤去碗中的水分，将豆粒过细筛

8.全部过筛后，就得到最原滋原味的白豆沙了

小窍门&温馨提示

炖煮时加水不宜太多，刚刚没过豆粒即可，以免最后制得的豆沙水分太多，难以成团。

做好的白豆沙可以放入冰箱冷藏，如果长期不用应冷冻保存。